Até os anos de 1970, quando se falava em produção de café no Brasil, falava-se no Paraná. O Estado chegou a ser responsável por 48% da produção brasileira de café. Até que o fatídico dia 18 de julho de 1975 chegou e tudo mudou. Um intensa onda de frio atingiu todo o Centro-Sul do Brasil….
Recebi uma ligação de um repórter perguntando sobre geada negra. Ele estava preocupado com o termo, temendo que poderia parecer ofensivo. Eu achei legal a atitude do repórter, temos mesmo que questionar a origem de expressões que usamos no cotidiano, uma vez que nosso país tem um histórico de escravidão e racismo. Entretanto, vamos ver…
Eu não consigo me decidir se eu gosto mais de chá ou de café. E eu nem preciso me decidir, na verdade. As duas bebidas, quando bem preparadas, são excelentes e saborosas. Aqui no blog já escrevi posts sobre as duas bebidas e hoje vou dar algumas dicas sobre como preparar um bom café usando…
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