Informação preliminar: quando me refiro a chá nesse post, estou me referindo a todos os chás derivados da planta Camellia sinensis. Em outras palavras, nesse post vou contar onde e em quais condições se desenvolvem as melhores variedades da planta Camellia sinensis. Discuti sobre essa questão dos termos chá e tisana nesse post. A partir […]
chá
Tea blend: blend de chá
O blend (mistura) de chá é a planta do chá misturada diversas variedades da mesma planta, com outras plantas ou produtos com o objetivo de criar um produto final diferenciado, com sabores balanceados e únicos, usando produtos de origens diferentes. Sabe os “saquinhos de chá” que a gente compra no supermercado? A maioria deles consistem […]
Afinal de contas, o que é o chá?
Acima, linda ilustração do artista Jean Plout. Confira mais de seu trabalho aqui. No Brasil, o termo chá é uma designação genérica para qualquer infusão de folhas, flores, frutos ou raízes de qualquer planta. Ou seja, não se faz a distinção entre o que chamarei de chá verdadeiro (feito a partir da planta Camellia sinensis) […]
A nobre portuguesa que introduziu o hábito do chá na corte britânica
Esse é mais um dos diagramas que utilizo para estudar ou que eventualmente faço antes de escrever um post. Veja aqui para saber mais sobre esse assunto. Quem me acompanha no Instagram sabe que eu gosto muito de chá. É um assunto do qual gosto de ler a respeito e decidi que vez ou outra vou […]